“寒气之逆极，故谓大寒。”大寒是寒冷到极致的节气，而所谓物极必反，春意在极寒中萌生，冬春的交替已然默默开启。
那么，在大寒的最后几天，立春的前夕，我们能为孩子做些什么呢？继续温阳？进补？还是着手养肝？如果您没有思绪，不如听浅梦一个建议，给孩子养养脾胃吧。
《黄帝内经》讲：“脾胃是后天之本，脾胃不好百病丛生。”我们可以看出，中医是非常重视脾胃的，认为脾胃与健康密切相关。
是啊，人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌，但每顿能吃多少，吃了又能吸收多少营养，就要看脾胃的状态了。脾胃好，不仅代表着胃口好，同时也代表着输布水谷精微的能力强，能让五脏六腑得到充分的滋养，能化生、推动气血的运行，从而让身体正气十足，把各种外邪抵挡在外。
这段时间，大家应该也有体会，那些不好好吃饭，或者吃点东西就积食的孩子，往往更容易感冒发烧。还有的孩子大病初愈，但胃口一直不佳，身体总是恢复不到位，所以一直病恹恹的。尤其最近年节将近，过节期间孩子们不免要吃各种零食、山珍海味、肥甘厚味，这对脾胃又是一次挑战。所以，给孩子调补下脾胃，有助于增强体质，也有助于病后调养。
那么，有点中医基础的朋友，或是找过中医去调理孩子脾胃的朋友，一定听说过一个方剂，叫做参苓白术散。
参苓白术散
组成：
人参、茯苓、白术、山药、白扁豆、莲子、薏苡仁、砂仁、桔梗、甘草
主治：
用于脾胃虚弱，食少便溏，气短咳嗽，肢倦乏力。
这参苓白术散是一个千古名方，能够健脾益气，和胃渗湿，改善脾胃虚弱的情况，所以在调理脾胃问题的时候会经常用到。
但是，因为里面有人参成分，儿童服用必须要谨慎，那么如果想取这个方剂的补脾之功，又想更加平和适合儿童服用，有没有什么两全的办法呢？有啊，浅梦这就为大家出一个食疗版本。
食疗版参苓白术汤
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原料：
太子参10g、茯苓10g、炒白术10g、怀山药片10g、炒白扁豆10g、莲子肉10g、陈皮1小瓣、大枣3枚、猪脊骨250g
做法：
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1、茯苓、炒白术、炒白扁豆、莲子肉提前浸泡2小时；
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2、猪脊骨汆水，撇浮沫，捞出备用；
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3、大枣去核，剪碎；
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4、所有食材倒入锅中，大火烧开转小火炖1.5小时；
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5、出锅前，加点食盐调味即可。
为了更适合儿童服用，浅梦对参苓白术散原方是做了调整的。像是人参换成了太子参，药性平和，益气健脾，生津润肺，更适合体弱的儿童使用。砂仁换成了陈皮，同样化湿醒脾，行气温中。而原方是将所有药材研为细末，用枣汤服下，这里浅梦加了大枣，所以汤煮好后直接喝就可以了，更加方便。
太子参益气健脾；炒白术益气健脾，燥湿利水；茯苓甘淡，健脾助运，又利水渗湿；山药、莲子都是补脾胃的；炒白扁豆健脾化湿；陈皮理气健脾、燥湿化痰；大枣补益气血，调和诸药。所以，这个食疗版参苓白术汤依然是健脾益气、和胃渗湿的，一周给孩子煮两次喝，美味无负担，脾胃也舒服。
快过年了，家里的小宝贝一定要照顾好呀，孩子们元气满满、生龙活虎的，这个年才更热闹，更有味道哦。
文、编辑、动图|浅梦
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